餐饮行业正在重构，从过去的规模连锁打法转向新餐饮模式。未来十年，个性化品牌会越来越多。规模连锁适合原料集中、关键工艺成熟的企业，而剩下的50%将是个性化品牌的天下——这类品牌主打品类新表达、产品新组合、出品新美学、文化新演绎、消费新体验。
李 · 克劳是和乔布斯长期合作的广告总监，他帮苹果制作了《1984》和《不同凡想》（Think Different）两条经典广告。
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